酒店如何提高收益,具体案例（酒店微信营销成功案例盘点酒店行业效率提升的六大场景）

72浏览 • 2023-11-16 06:20:15

中国酒店业数字化转型下半场“效率为先”！

《2023年中国酒店业数字化转型趋势报告》指出，中国酒店业数字化转型已经进入到“效率为先”的下半场，酒店业对于增效的重视程度明显增加，尤其是在疫情全面放开后，整个行业面临着严重的人员短缺问题，酒店的这一需求也更为迫切。

那么，除了大家耳熟能详的诸如无纸化电子签名、全渠道直连、自助Check In、送物机器人外，酒店业还有哪些场景已经实现了明显的效率提升呢？

这里，结合石基现有的产品生态体系，我们总结了酒店行业效率提升的六大场景，以期帮助各酒店/酒店集团更好地了解现阶段可有助于自身企业增效的着力点。

PART 01智能核账平台解放财务生产力案例赏析

国内某高端国际酒店核账系统升级改造后，处理渠道对账、餐饮对账、支付对账等多项对账业务时间从2天缩短到约2小时，账单自动匹配成功率达到95%以上，极大提高对账核账工作效率！

首先，我们需要了解一下酒旅业财务部门核对账面临的问题：

前端售卖的产品/产品组合越来越丰富；

分销、营销渠道越来越多元化；

返佣比例越来越复杂（阶梯返佣+奖励……）；

支付方式越来越多样（微信、支付宝、信用卡、预付……）；

下属酒店的核账、对账必须满足集团中央管控需求；

集团集中收款与单店对账和结算的流程繁琐且困难；

......

以上种种情形给后台财务部门带来了巨大的压力：

其需要处理的渠道佣金、订单、支付回款、账单拆分等核对账工作量呈几何级增长。

石基智能核账平台支持利用大数据平台导入并智能匹配数据，同时对数据进行自动化处理（拆分计算、结算等），将传统手工工作放到线上，帮助酒店/酒店管理集团、旅游目的地实现高速、精准核对账目的功能。

2、提升酒店财务对账效率超过50%？这个运营神器有必要了解下！

3、

为什么上线的套餐产品越多，财务压力就越大？

PART 02自动晨报解决方案极大提升日审效率

目前酒店的晨报和报表制作基本上还是以员工手工完成为主。为了将报表及时发送给相关管理人员做晨会的相关汇报，酒店日审人员就需要提早上班进行相关文件的下载、传输、数据计算、核对及晨报制作和邮件发送等工作。

据统计，在各环节顺利推进的情况下，整个过程需要消耗日审员工一个多小时的时间。

此外，手工日审模式下，存在的另一个弊端是，酒店领导可能无法在节假日获取晨报，导致其无法及时掌握酒店的运营情况，从而做出正确的决策。

石基财务管理系统的自动晨报解决方案则能够将以上各手工流程自动化，将整个日审流程（文件下载、上传、计算、邮件发送等）缩短至3分钟左右，且整个过程无需酒店专人操作，极大节省了员工的时间，提升了日审效率。

PART 03智能电子秤将收货场景全自动化

众所周知，酒店行业对于各类消耗品及食材、饮品等的采购量和采购频次是非常高的，而传统模式下以人工操作为主的收货流程不仅耗时、耗力，往往还极易出现错误。

无接触式三方智能电子秤自助收货解决方案则能够帮助酒店完成从货物送达、货物归纳、货物验收直至完成货物的全流程自动化入库管理。整个过程能够有效提升数据的准确性，减少人为因素造成的偏差；另一方面，智能电子秤也能够大幅提升酒店餐饮的收货效率，将原来的手工操作转变为机器全流程自动同步。

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PART 04Infrasys Cloud助力酒店餐饮场景微创新案例赏析

北京某国际品牌五星级酒店内有中餐厅、西餐厅、美食店以及大堂吧4种不同类型的5个餐饮门店，各餐厅在业务需求上都有较大的差异化需求，希望依托于合适的技术解决方案，为各餐厅带来切实有效的效能提升。经过1个月完成系统升级改造，该案例酒店餐厅从本地POS系统切换到Infrasys Cloud云模式，有效实现了8大运营场景创新，获得了70%的整体效益提升，并在前5年节省了15%的投资费用。

那么，酒店餐厅具体如何利用石基 Infrasys Cloud 进行场景微创新，优化餐饮运营流程，从而实现员工效率和宾客体验双提升的呢？

01移动终端点菜结账全功能覆盖，提升服务及结账效率

Infrasys Cloud可根据酒店餐厅运营模式的不同，灵活配置触摸屏工作站、平板电脑、手机等移动手持设备或客人自助扫码点菜。其中，移动手持设备贯穿点菜到结账全环节的应用，使该餐厅服务员的服务效率大幅提升。

此外，Infrasys Cloud云POS系统可在餐厅的触摸屏工作站上配备扫描设备，充分利用移动设备自带的摄像头轻松实现扫描识别电子会员卡、电子消费券、支付宝及微信电子支付等，满足客人多样化的结账方式，且能够实现“秒”核销及结算，提升酒店餐厅的结账效率。

02
大屏叫号取餐功能，提升餐厅人效

Infrasys Cloud的大屏叫号取餐功能，能够实时显示制作、取餐队列的状态，提高了服务的透明度，使客人能清晰地了解备餐状态，减少等待的焦虑心情，在等餐过程中合理安排自身的时间消耗。同时，也能够避免传统员工送餐模式下，因人力不足等原因而出现的餐品送错餐桌或送餐不及时等情况。

03外卖平台直连，提升外卖出单速度

Infrasys Cloud支持餐厅POS系统与外卖平台的打通，可使客人的订单信息直接进入POS系统，省去了传统模式下员工二次录入和人工计算优惠的步骤，实现即时的接单、入账、厨房自动打印，极大提升员工的工作效率及外卖出单速度，同时大幅减少了酒店餐厅与外卖平台的对账审核工作。

04接入智能云早餐系统，提升员工服务效率

在传统模式下，酒店会给入住客人派发早餐券或人工核对房号，每日需要花费大量时间提前准备房包餐客人清单，逐一和客人核对房间是否含餐并手工统计用餐数量，效率低、易出错。

石基Infrasys Cloud支持餐厅POS接入智能化的云早餐系统，可以自动获取每日房包餐清单。客人只要出示并刷卡，便可自动实现用餐信息的快速查询和直接扣减，大幅减少了员工手工操作的流程，将员工工作效率大幅提升。

05厨房订单管理系统，有效提升厨房管理效率

石基Infrasys Cloud厨房订单管理系统的显示屏，能够实时显示所有的订单信息，每道菜都设有标准上菜时间，如果菜品出现超时未出、催菜、取消等情况，系统都会标注不同的颜色加以提示，更有同一时间段点了相同菜品的客人数量提醒。

在菜品制作完成后，厨师触屏划菜确认完成即可，有效提升了厨师的出菜效率，并帮助其实时掌握厨房工作情况。同时传菜口配备扫描枪扫码自动划菜，大幅提升员工手工划菜的速度和准确性。

此外，楼面服务员可在点菜设备上实时了解每道菜的出菜情况，实现楼面和厨房的双向信息共享。

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PART 05自助电子专票平台让前台实现10秒极速开票案例赏析

凯悦酒店集团旗下宁波湖畔凯悦尚萃酒店于2022年在原有一键开票的基础上，成功升级并上线了石基酒店电子发票解决方案，实现自助电子专票和电子普票的开具，将前台宾客等待开票时间缩短至10秒以内，极大提升了员工效率及宾客体验。

原始手工模式下，酒店开具纸质发票尤其是专票所需录入的信息较多，且为了减少错误需要反复核对。整个流程下来，客人获取一张纸质发票平均需要等待10分钟左右。

石基一键开票解决方案则打通了酒店业务系统及发票平台，酒店前台员工只需根据客人的选择，打印出带有二维码的水单，客人即可自助完成电子专票和电子普票的开具。整个员工端的操作流程仅需10秒左右，极大提升了员工效率及宾客体验。

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PART 06云PMS H5版本“随需搜索”模式提升前台查询及操作效率

酒店前台的主要工作之一是帮助客人办理Check in/out。而在传统PMS的菜单模式下，员工必须经过多步点击才能最终进入到目标页面。一方面，这种操作方式非常耗费时间，使得员工无法更好地与宾客产生互动；另一方面，在入住/离店办理高峰期，“菜单模式”的操作方式也在无形中增加了宾客的等待时间，降低了宾客满意度。

而石基Cambridge云PMS基于H5 版本推出的“随需搜索”模式，则能够支持酒店前台输入关键词进行模糊查询。系统会依据关键词进行需求预判，并自动弹出相关功能界面，从而进一步简化前台操作流程，让入住和离店手续办理更加迅捷。