餐饮新媒体运营怎么做（武汉微信营销武汉餐饮人必看 | 如何用正确姿势做新媒体营销？）

139浏览 • 2023-11-01 11:18:07

武汉餐饮人不晓得这些等着被坑吧

“ 武汉餐饮有哪些新媒体营销渠道？

笔者是2010年美团网第308号员工，相信很多武汉餐饮人依稀还记得，拉手网、24券那个时候还蛮牛B的，哈哈哈，窝窝团高朋满座也比较坚挺，但历史终究是强者来书写，历经千团大战后，美团网最终胜出，然后跟大众点评网合并了。我们在这里不扯野棉花，只谈餐饮营销那些事。

为什么说餐饮新媒体营销的时候，我会把美团网、大众点评网拿出来，是因为一直有餐饮人觉得做团购上套餐、卖代金券就是在做营销，容易把餐饮O2O平台和营销活动混淆，当然做美团和点评也是一种引流方式，大部分商家做的是人气，而且目前市场上有几家没做团购的？消费者很少去帮你在朋友圈分享你的网购活动的，况且，新美大目前的重心是在做交易环节，给消费者更好的支付体验，本质上跟品牌营销还是很大区别。我认为，目前武汉餐饮新媒体营销主要的阵地是本地微博大号、本地微信大号、本地BBS论坛、本地美食视频栏目、本地美食达人自媒体。▽比如微博搜索武汉吃喝相关信息：

▽微信搜索武汉吃喝有关的公众号：

微博和微信在本地餐饮美食推广这一块，毫无疑问是主阵地，当然武汉还有一批美食达人们做的自媒体，他们也很勤快每天去商家店里品鉴写稿子攻略软文等等，之前有网友留言说，武汉的1000家叼角苍蝇馆子养活了100个美食自媒体人，我倒觉得这种说法欠妥，混美食圈子嘛，本来就是鱼有鱼路虾有虾路，做好自己的本分就行。其实每个城市都会有当地的美食新媒体大号，只是新媒体平台的影响力会有差别，但餐饮美食内容本质没有变化，离不开招牌菜、产品卖点、店内环境、餐厅文化、差异化体验、品牌故事等等，只不过是生产内容表现内容的方式发生了变化。“ 武汉餐饮人怎么选新媒体推广渠道？1、武汉餐饮圈子说大也蛮大，跟隔壁开店的老王做了10年邻居也可能没在一起说过一句话，大家各有各的忙，有的餐饮老板之间也相对保守。这个圈子说小也小，随便一个做餐饮的老板都会说我认识那个本地知名的谁谁谁、你信不信我一个电话就可以约他出来，还有就是武汉厨师界的大师级人物就那么几个，这里面的师徒恩怨情长讲一天也讲不完啊。2、如果哪个朋友跟你说，一分钱不用花就可以把你店搞火，建议您可以直接拉黑他了。3、言归正传，武汉中小餐饮做公交、电视报纸推广不便宜啊，再说又不是西贝、外婆家这样的大型餐饮企业，所以只能寄希望于逐渐兴起的新媒体，以小博大了。当下最值得投放的媒介渠道还是微博和微信两大阵营了。“ 做新媒体营销前需要考虑的点你首先要搞清楚这次推广的目的是什么？有的放矢很重要，打有准备的仗嘛，如果你是新店开业，可以做爆破性的活动，一个餐厅开业，最常见的就是搞打折，买赠，送券，活动结束，一切结束。如何能做到引爆、聚客、传播一次完成，且积累更多品牌故事和品牌素材，这才是我们要做的，这一点是武汉餐饮营销界很欠缺的。看看别人家的开业活动是不是很有逼格，这么帅气的韩范欧巴现场制作韩国美食喂到你嘴巴里，绝逼是当地朋友圈被刷屏的好活动啊。

如果你是一个开店3-5年以上的本地餐饮品牌，目的不想搞得这么拉轰，但又想做出跟别人不一样的路子，那建议你做长线规划，说白了就是做品牌。

“ 武汉餐饮新媒体营销推广的那点事

▷小心数据造假

本地美食微博微信大号看起来粉丝都是几十万，听起来好像很牛逼，面向人群都是热爱美食的人群，但是跟人一样，数据也会说谎。有些公司，随便雇两个写手，在找人刷刷阅读量、转发量（某宝上60块钱可以买到上万阅读量），收了你2万的打包套餐，但是实际效果却不怎么明显。还有些公司根本不担保效果，连数据都不给看。

如果你还是决定要投放本地大号，给你一点建议。A、看ROI（投入产出比），让最终效果说话。假设你做推广花了2万，最终来了300人次的到店转化，产生了3万的营收，那么你的投入产出比就是3万（营业额）/2万（花费），即1.5，订立目标以投入产出比为准，比较有说服力。B、练就火眼金睛。看阅读量变化，一般正常的微信公众号阅读量高高低低有变化，特别稳定的公众号就要注意了。看阅读量和点赞数的对比，比如阅读量1万的时候，有100个赞，阅读量2万的时候，102个赞。你说这是不是有问题。C、如果有后台数据，看转发收藏，看月平均阅读量趋势。好的文章大家会转发收藏，如果转发和收藏特别少，也应该警惕了。“ 如果不想花钱怎么能让餐厅火爆起来？说实话，如果不花钱能把店搞火，相信几乎所有餐饮老板都愿意，但我认为这个真的很难办到。如果可以，只有一个原因，就是这个餐厅老板更懂他的目标消费人群。比如武汉有一个叫青瓦炭的韩潮烤肉店，老板就是90后，之前在美国留学四年，他知道现在年轻人喜欢什么，想要什么，所以迎合他们的口味就没那么难了。

比如进门一个特别大的投影，与店里的每个小电视画面同步，播放的都是最新的韩国流行歌曲MV，和酒吧里的模式一样，包括墙上的涂鸦，在整体上营造了一种非常时尚的韩流氛围。

在食材这块，90后老板也花了很多心思，保证食客吃到的绝对是韩国最正宗的美食。在营销上，也算是开创武汉餐饮界先河，联合全球一线豪车品牌做VIP粉丝答谢会，包场了A+三楼整层。

最后很重要一点就是，青瓦炭的90后老板们朋友圈聚集了一批颜值很高的吃货，无疑这些美女帅哥的朋友圈分享传播，也为青瓦炭的持续火爆起到了推波助澜的作用。笔者做了6年的餐饮线上线下营销，有几点肺腑之言。1、新媒体营销和“餐饮+互联网”都是一样的，是锦上添花，不是雪中送炭，不要神话，产品还是本质。2、适合自己的才是最好的。不管是做品牌塑造还是营销活动推广，选择适合自己的新媒体平台就好，渠道没有最好的，只有合适的。

3、以市场效果转化为导向，一次成功的营销推广离不开强有力的线下执行。